UNOX CHEFTOP Mind.Maps™ Plus Electric Combi Oven 7 GN1/1 (XEVC-0711-EPRM) / Day Rent
Rp 1,432,000.00
Standar Tertinggi Dapur Katering: Memasak Cepat, Konsisten, dan Pintar dalam Skala Besar.
UNOX CHEFTOP Mind.Maps™ Plus (Model: XEVC-0711-EPRM) adalah combi oven listrik pintar berstandar internasional yang dirancang khusus untuk kebutuhan dapur komersial dengan mobilitas tinggi. Menggabungkan teknologi panas konveksi dan uap air (steam) secara presisi, oven ini memungkinkan tim katering Anda untuk memanggang, mengukus, menggoreng tanpa minyak, hingga melakukan teknik slow-cooking hanya dalam satu perangkat.
Categories: booking, Rental Peralatan Katering
Dengan kapasitas 7 tray GN 1/1, oven ini menjadi andalan utama Ardia Kitchen Set untuk mendukung kesuksesan katering wedding atau event besar yang membutuhkan penyajian ratusan porsi makanan dalam waktu singkat dengan kualitas rasa dan kematangan yang seragam.
Fitur Utama & Keunggulan:
-
Kapasitas Besar 7 GN 1/1: Memiliki 7 tingkat rak berukuran standar gastronorm (GN 1/1), sangat ideal untuk memasak berbagai menu hidangan utama katering dalam jumlah masif sekaligus tanpa bercampurnya aroma makanan.
-
Teknologi Panel Pintar MIND.Maps™: Dilengkapi dengan layar sentuh (touchscreen) intuitif yang memungkinkan chef untuk menggambar proses memasak, mengatur kurva suhu, serta mengontrol kelembapan di dalam oven secara visual hanya dengan sentuhan jari.
-
Sistem Kombinasi Pintar (STEAM.Maxi™ & DRY.Maxi™): Teknologi canggih yang mampu memproduksi uap padat secara instan (mulai dari suhu 35°C) sekaligus menarik kelembapan udara dengan cepat di fase akhir memasak. Menghasilkan tekstur makanan yang luar biasa—juicy di dalam namun tetap renyah di luar.
-
Distribusi Panas Sempurna (AIR.Maxi™): Menggunakan beberapa kipas pembalik arah otomatis (reversing fans) dengan kecepatan tinggi yang memastikan sirkulasi udara panas tersebar merata ke setiap sudut rak. Tidak ada lagi bagian makanan yang gosong sebelah atau kurang matang.
-
Sistem Pembersihan Otomatis (Rotor.KLEAN™): Oven ini dilengkapi dengan program pencucian otomatis terintegrasi. Memastikan kebersihan interior oven selalu terjaga dalam kondisi higienis dan steril sebelum maupun sesudah digunakan di lokasi acara.
-
Konstruksi Kokoh & Aman: Dibuat menggunakan material stainless steel premium berkekuatan tinggi serta pintu kaca berlapis ganda (triple-glazed door) yang menahan panas tetap di dalam oven, menjaga area luar dapur tetap aman dan tidak overheat.
Spesifikasi Teknis:
| Fitur | Detail Spesifikasi |
| Model Code | XEVC-0711-EPRM |
| Tipe Daya | Electric (Listrik) |
| Kapasitas Rak | 7 Tray / Loyang GN 1/1 |
| Jarak Antar Rak | 67 mm |
| Rentang Suhu | 30°C hingga 260°C |
| Konektivitas | Wi-Fi / USB Port (Untuk transfer resep masakan) |
| Frekuensi / Tegangan | 50/60 Hz | 380-415 V 3N~ (Tiga Fase / 3-Phase) |
| Daya Listrik | Maksimal hingga 11.7 kW |
| Dimensi Alat (WxDxH) | 750 mm x 783 mm x 843 mm |
| Berat Kosong | 86 KG |
Rekomendasi Penggunaan: Sangat direkomendasikan untuk disewa oleh vendor katering berskala menengah hingga besar guna mematangkan menu panggangan (roast beef, chicken, pastri), mengukus hidangan laut dalam jumlah massal, hingga menjaga kehangatan makanan (holding) sebelum disajikan di area prasmanan wedding maupun gala dinner.
Catatan Dapur: Membutuhkan instalasi listrik 3-Phase dan suplai saluran air bersih untuk mengaktifkan fungsi uap/steam.
Cum sociis natoque penatibus
Purus in mollis nunc sed id semper risus. Velit laoreet id donec ultrices. Tellus pellentesque eu tincidunt tortor. Cum sociis natoque penatibus et. Vitae elementum curabitur vitae nunc sed velit. Nulla pellentesque dignissim enim sit amet venenatis urna cursus eget.
Mattis enim ut tellus elementum
Dolor morbi non arcu risus quis. Quisque non tellus orci ac auctor augue mauris augue. Ipsum a arcu cursus vitae congue mauris rhoncus aenean.
- Cum sociis natoque penatibus et
- Aliquam eleifend mi in nulla posuere
- Ullamcorper malesuada proin libero
- Purus in mollis nunc sed id
General Inquiries
There are no inquiries yet.
